ควบคุม วัตถุเจือปนในอาหาร ในฐานะพนักงานออฟฟิศ คุณดูแลอาหารสามมื้อของคุณอย่างไร ทานแซนด์วิชแฮมเป็นอาหารเช้า และเติมน้ำผลไม้ 1 แก้ว พักเที่ยงทานข้าวผัดกุ้ง กับซุปลูกชิ้นปลา ช่วงบ่ายดื่มกาแฟสักแก้วเพื่อตื่นนอน ตอนเย็นทานกวยจั๊บญวนรวม ที่ทางเข้าวัด และสุดท้าย ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่ให้รางวัลตัวเอง

นักโภชนาการจากสถาบันการแพทย์ชี้ให้เห็นว่า ชีวิตของคนสมัยใหม่ไม่ว่าง สัดส่วนของการกินนอกบ้านสูง ประกอบกับวัฒนธรรมอาหารจานด่วน วัตถุเจือปนอาหารสามารถกล่าวได้ว่าเป็นแพร่หลาย หากคุณดูอาหารของคนงานในหนึ่งวัน มีการใช้สารเติมแต่งประมาณ 70 ถึง 80 ชนิดทุกวัน ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ยังทำให้เกิดความเสี่ยงต่อร่างกาย

วัตถุเจือปนอาหารตอบสนองรสชาติ แต่เพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพ วัตถุเจือปนอาหารคือสารที่ไม่เคยมีอยู่ในอาหาร แต่มีการเติมเพิ่มเติม ในระหว่างกระบวนการแปรรูป เนื่องจากเงื่อนไขดังต่อไปนี้ เช่นการเติมบอแรกซ์ลงในกุ้ง เพื่อให้มีลักษณะและรสชาติที่ดี หรือใส่ครีมและเครื่องเทศจำนวนมาก สำหรับความอร่อย น้ำตาล ฯลฯ การรับประทานฟรุกโตส ที่ผ่านการกลั่นเป็นตัวอย่าง

การรับประทานมากเกินไป จะไม่เพียงทำให้เกิดโรคอ้วน และกลุ่มอาการเมตาบอลิก แต่ยังทำให้อายุมากขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้ ผลการศึกษายังยืนยัน ว่าการเพิ่มเม็ดสีในอาหาร จะเพิ่มความกังวล เกี่ยวกับการสมาธิสั้น และการแพ้ทางผิวหนังของเด็ก นักโภชนาการกล่าวเสริม หรืออีกวิธีที่ง่ายที่สุด ในการทำความเข้าใจวัตถุเจือปนอาหาร ดูรายชื่อส่วนผสมอาหาร บนบรรจุภัณฑ์อาหาร

หากมีส่วนผสมมากมาย ที่คุณไม่เข้าใจ อาจเป็นวัตถุเจือปนอาหาร รวมถึงสารปรับปรุงคุณภาพ สารแต่งสี สารแต่งกลิ่น สารกันบูด และสารหนืด สารเติมแต่งเหล่านี้ กลายเป็นสารก่อภูมิแพ้อันดับหนึ่ง ของชาวไต้หวัน นอกจากนี้ อัตราการฟอกไตยังสูงเป็นอันดับ 4 ของโลก และ 80 เปอร์เซ็นต์ของผู้ป่วยโรคไต เป็นอาหารจากต่างประเทศ

สารเติมแต่งเหล่านี้ ยังสามารถส่งผลต่อการเผาผลาญ การทำงานของตับและไต และเพิ่มความเสี่ยงในระยะยาวของโรคมะเร็ง และการฟอกไต และอาหารที่ทำโดยผู้ผลิตที่ไม่ดีโดยใช้น้ำมันเก่า อาจทำให้เกิดพิษโลหะหนัก ทำลายพลังสมอง และเพิ่มความเสี่ยง ต่อโรคระบบประสาท จะหลีกเลี่ยงวัตถุเจือปนอาหารได้อย่างไร แนะนำว่าการ”ควบคุม”อาหารหลัก 3 อย่างสามารถช่วยหลีกเลี่ยง การบริโภควัตถุเจือปนอาหารมากเกินไป

1. กินอาหารให้น้อยลงด้วยสีที่ผิดธรรมชาติและสดใส 2. หากคุณกินอาหารแปรรูป คุณควรเพิ่มผัก ผลไม้ และถั่วเพื่อให้ได้รับวิตามิน และแร่ธาตุที่เพียงพอ 3. ก่อนซื้อส่วนผสมอาหาร ให้ใส่ใจกับฉลากส่วนผสม และเลือกอาหาร ที่มีสารเติมแต่งน้อย ภายใต้สถานการณ์การผลิต ที่ถูกสุขอนามัย และปลอดภัย

ความจริงแล้ว วัตถุเจือปนอาหาร ส่วนใหญ่ในท้องตลาด เป็นไปตามกฎหมาย และระเบียบข้อบังคับ และการบริโภคเพียงเล็กน้อย จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรง นักโภชนาการชี้ให้เห็น แต่ถ้าองค์ประกอบเดียว สะสมในปริมาณมาก ก็อาจมีผลข้างเคียง ดังนั้นอย่ากินซ้ำๆ กันมาก

กุญแจสำคัญในการปกป้อง ความสามารถในการล้างพิษของร่างกาย อยู่ในตับและลำไส้ เป็นงานที่เป็นไปไม่ได้ ที่จะหลีกเลี่ยงวัตถุเจือปนอาหารอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นนอกจากการเลือกอาหาร ให้เหมาะสมแล้ว เรายังต้องใส่ใจ ในการปกป้องการทำงาน ของร่างกายโดยเฉพาะ ตับและลำไส้ ซึ่งมีความสามารถในการล้างพิษ

ตับเป็นโรงงานล้างพิษ วิธีบำรุงตับคือไม่นอนดึกและการทำงานที่ปกติ ลำไส้เป็นช่องทางหลัก ในการล้างพิษคุณสามารถกินอาหารที่มีเส้นใยสูงได้มากขึ้น เพื่อให้ลำไส้มีการบีบตัวปกติ ถ่ายอุจจาระอย่างราบรื่น และขับสารพิษอย่างราบรื่น เลือกน้ำมันโอเมก้า 3 เพื่อลดการอักเสบของร่างกาย หรือดื่มน้ำปริมาณมาก และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งสามารถลดผลกระทบด้านลบ ของสารเติมแต่งในร่างกายได้

นักโภชนาการสรุปว่า พฤติกรรมการกินของคนสมัยใหม่เปลี่ยนไป ดังนั้นการกินอย่างปลอดภัย และดีต่อสุขภาพ จึงต้องใช้ความพยายามมากขึ้น มีข้อผิดพลาดด้านสุขภาพมากมาย ที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังการซื้ออาหาร สนองความอยากอาหาร อย่างระมัดระวัง แต่มันทำลายสุขภาพของคุณ เพียงใช้วิธีการที่ถูกต้อง ควบคู่ไปกับการตรวจสุขภาพ เพื่อช่วยในการทำความเข้าใจ ภาวะสุขภาพและหลีกเลี่ยงปัญหาจากปาก คุณก็จะมีชีวิตที่มีสุขภาพดีได้

อ่านต่อได้ที่ >>>  โรคไต มีผลต่อการพัฒนาการส่วนสูงของเด็กอย่างไร